Louise Gerard (BE)

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Louise Gerard

Née et vit en Belgique

Pratique

Chocolatière

Présentation

Louise Gerard a toujours eu un attrait particulier pour le chocolat, pour le coté gourmand évidemment, mais aussi mystérieux et artistique. Designer de formation, elle s’est tournée vers le chocolat en commençant sa carrière chez Benoit Nihant, chocolatier renommé. Au fil du temps, elle élargit ses connaissances à la production du Bean-To-Bar (de la fève à la tablette) et crée des pièces artistiques au gré des saisons. L’envie de challenge l’a poussée à élargir ses horizons, elle est maintenant pâtissière/chocolatière chez Les Cup’inn à Namur. Le chocolat étant son coup de coeur, elle décide de partager sa passion à tous les gourmands dans le cadre de cours de pâtisserie en Belgique chez Les Secrets du Chef.

Source : Les Secrets du Chef

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